角瓜，也叫西葫芦，是一种家常食材，做法很多，炒烧煲汤做馅都可以。今天分享一种新的方法，凉拌。【凉拌角瓜】做法简单，零厨艺的首先，爽口开胃，下酒佳肴。
食材
1
角瓜 1个
2
盐 4克
3
白糖 2克
4
美极鲜酱油 1汤匙
5
米醋 1汤匙
6
红辣椒 1个
7
蒜 2瓣
方法/步骤
1
把角瓜洗净
2
用擦板擦成长丝
3
放入淡盐水中浸泡2分钟
4
捞出沥净水分装盘
5
调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
6
把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
7
把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味
注意事项
1、用淡盐水浸泡可以脱水并且便于整形。 2、调味料的比例可以按照自己的口味添加。
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