今天自己在家，做一道上汤西兰花，简单的做法方便易学，大家可以学习后在家自己做，很好吃哦，相信你们一定会喜欢这道菜，家中老少都可以吃的，自己在家做的菜健康又卫生，经济又实惠，让我们一起来学习这道菜的做法吧，相信大家都能够很快学会
食材
1
西兰花 一朵
2
胡萝卜 半根
3
皮蛋 2个
4
咸鸭蛋 一个
5
火腿肠 1根
6
蒜 10g
7
葱 10g
8
姜 3片
9
盐 5g
方法/步骤
1
将所有食材备好清洗干净
2
西兰花切成小朵，加入盐清水浸泡20分钟
3
锅中加水，水开后焯烫西兰花1分钟，捞出过凉水
4
葱蒜切成碎末，姜切丝，胡萝卜火腿肠切薄片，皮蛋、咸鸭蛋切小丁
5
锅中加入油，油热后加入葱姜蒜，爆出香味儿后，捞出
6
放入胡萝卜片，火腿片，皮蛋和咸鸭蛋，翻炒均匀后加入适量清水
7
水煮开后放入西兰花和适量盐翻炒均匀出锅即可
注意事项
1
家中有其他配菜的也可以加入一起煮，这道菜没有特别的限制
2
西兰花入锅焯水捞出后过冷水能使西兰花更加爽脆可口
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