用咸鸡咸鸭焖糥米饭，就是我从妈妈那学来的，糯米吸收了鸡鸭的全部油脂和香味，那个香啊是我对儿时的美味最高评价。
食材
1
咸鸡腿 8个
2
糯米 600克
3
青菜 6棵
4
香菇 6朵
5
食用油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
鸡腿是自己腌的，首先说说怎样腌鸡腿。取一炒锅，放入花椒和大盐，用中火慢慢地炒香；待凉后撒在清洗干净的鸡腿上，腌两到三天；然后拿到外面通风处风干，大约5天左右。腌好的鸡腿可以放到冰箱的冻层保存，随吃随取。
2
煮饭前先将咸鸡腿焯烫一下:水烧开后下鸡腿，煮滚约1分钟，将水倒掉，冲洗干净鸡腿备用 。注: 个人认为这很重要，现肉类食品不比从前，要格外小心。瞧许多脏东西游离出来了。
3
将糯米淘洗干净，放适量的水，然后将焯烫过的鸡腿放在上面，启动煮饭档，就同你平常煮饭一样。
4
煮饭的当中你可以炒个香菇青菜。将青菜、香菇、生姜切好。
5
先将姜、香菇用油炒香再下青菜翻炒，只加盐和一丁点的糖调味就可以了。
6
一人一碗，请君慢用。开餐！！！
下一篇：开心果姐姐肽食菜谱咸鸡肽米煲仔饭