关爱自己，犒赏自己，还自己于都市喧嚣中的一份宁静，让生活慢下来。手冲咖啡，体验最简单、最原始的咖啡味道。手冲咖啡制作关键步骤介绍，注意事项介绍，咖啡豆选择及咖啡器具选择指引，带您进入咖啡的炫妙世界，挑战味蕾极致体验。
方法/步骤
1
选择咖啡豆 咖啡豆处理简单分为日晒和水洗两种类型。日晒豆香味饱满浓郁但略苦，水洗豆苦味较轻但酸味活泼，可根据个人喜好选择。
2
冲湿滤纸 准备好咖啡冲泡器具，先将滤纸全部冲湿，这样做的原因是将滤纸的木浆味冲掉，不影响咖啡原味。
3
按比例冲泡 一般按粉水比例1:15的比例进行冲泡，个别比例不同的按不同比例冲泡。运用咖啡专用秤严格按比例冲泡可获得最佳标准风味咖啡。一般秤内说明书都有冲泡方法说明，按说明方式控制水粉比例及冲泡方法即可。
4
水温控制 手冲咖啡温度一般控制在88度－93度之间，以90度最佳。温度过高冲泡的咖啡苦涩味加重，温度低则咖啡的醇厚香味不能被完好萃取。
6
冲泡方法 将咖啡粉置于滤纸内并平整，将手冲壶由中心向外以顺时针方向慢慢打圈注水，尽量不碰到滤纸，最大程度还原咖啡本味。 静待咖啡完成萃取，最后由分享壶将咖啡倒进咖啡杯，一杯美味的手冲咖啡制作宣告完成。
注意事项
咖啡粉的粗细决定了一杯咖啡风味的关键，不管是用手摇磨豆机还是电动研磨机，都要保证打磨好的咖啡粉粗细均匀，多做尝试才能做出优质味美的咖啡。
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