非常美味的一道下饭菜哦，老少皆宜！青椒配上鸡蛋的香味，色香味俱全。材料简单，易操作，一年四季都可以吃到哦！
食材
1
青椒 3-4个
2
鸡蛋 2-3个
3
盐 5g
4
食用油 10g
5
鸡精 5g
方法/步骤
1
将青椒洗干净，切成小块。
2
锅里放少许油，倒入切好的青椒翻炒2分钟即可
3
将鸡蛋打入盘
4
将爆炒好的青椒与鸡蛋混合，然后将青椒蛋黄蛋清搅拌均匀,加入少许盐、鸡精即可
5
锅里放少许油，将搅拌好的青椒鸡蛋倒入热锅，慢火煎
6
煎至一面金黄，翻至另一面继续煎
7
待两面都金黄，入盘即可
注意事项
1
鸡蛋搅拌时间要长一点，这样下锅后鸡蛋特别香
2
下锅煎的时候一定要掌握好火候，小火慢煎
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