鸡蛋很多人都喜欢吃，富含蛋白质、有营养、热量低。做鸡蛋的方法也有很多种，炒鸡蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、皮蛋……下面为大家介绍一种涨蛋的做法，青椒涨蛋。当然大家可以根据自己的口味自由的组合，可以换成或者加香肠、韭菜、虾球……
食材
1
鸡蛋 三枚
2
青椒 8根
3
盐 一小勺
4
味精 十几粒
方法/步骤
1
先准备材料 因为鸡蛋要把青椒包住，不然炒的时候会碎掉没有完整的形状，所以鸡蛋的量一定要比青椒多，换做其它材料也一样。准备三颗鸡蛋的话，可以有八根辣椒。
2
切碎食材 把你准备的食材，青椒也好，其它也好，都要将食材切碎，不然到时候摊鸡蛋的时候，鸡蛋糊了，青椒什么的都还没熟。
3
把所有的材料都搅拌在一起 先准备一个深碗(加入其它所有的食材的时候易以搅拌，不会撒出去），把鸡蛋打入碗里搅匀，再把切碎的青椒等其它食材加入，添加一小勺的盐和十几粒的味精一起搅拌均匀。
4
煎鸡蛋 油开始冒烟，把鸡蛋一口气倒入锅中，再用锅铲把中间的往旁边拨尽量形成一个圆形的形状，还要粘在一起。开小火，每隔一段时间轻轻地翻一个面，别把鸡蛋给煎糊了。
5
起锅装盘 煎至两面都是金黄色，稍微加一小半勺的盐炒匀了，就可以装盘了。美美的享受一下自己的做的美味吧！
注意事项
请好好享受自己做的美食，世界独一无二
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