蔬菜、花类
西兰花。西兰花的营养非常丰富，其维C含量比较高，而且具有很高的药用价值，对治疗癌症有一定的功效，西兰花在食用过程中，其做法多样，如西兰花炒肉、西兰花炒鸡蛋、西兰花炒胡萝卜、西兰花炒虾仁等等，都是比较营养美味的做法。
黄花菜。黄花菜的蛋白质含量较丰富，而且具有很好的益智健脑功效，同时具有美颜美容、延缓衰老的作用。黄花菜除了做汤用，还可以熬粥喝，与银耳一起，补益气血，安神安脑。
韭菜花。韭菜花也是可以食用的，韭花具有生津开胃，促进消化等功效，富含丰富的钙、铁、胡萝卜素等元素。韭菜花多和羊肉搭配食用，同时，也可制作韭花酱，配以辣椒，生姜，食盐，入坛密封数天，就能食用了，味道鲜美。
蒜薹。蒜薹属于大蒜的花茎，也是可以食用的，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维C等营养元素，对防癌、杀菌具有很好的作用。经典搭配有蒜薹炒肉丝、蒜薹鸡蛋等小炒，香鲜味美。
玫瑰花。玫瑰花，味甘微苦，具有解郁散血、美容养颜等多种功效。生活中，除了常见的喝玫瑰茶外，玫瑰还用于制作蜜饯、糕点的配料。另外，还可制作养颜粥，把粳米、枸杞、大枣同煮沸，再加入玫瑰花熟软，常食可防衰抗老。
菊花。菊花也是可以食用的，菊花具有养肝明目、美容抗衰老的功效，而且气味清香，常见的食用方法就是泡茶饮用。此外，还可以同红枣煮粥，与红枣、粳米放入锅中同煮食用，具有益脾养血的作用。
桂花。桂花也是食用率比较高的花类，生活中常见的有桂花糕、桂花蜜、桂花酒、桂花鸡等，都少不了桂花的参与。常食桂花，能暖胃散寒，而且桂花对化痰散瘀、美容养颜都具有良好的功效。
金银花。金银花具有清热解毒、疏利咽喉功效，常用于药丸制作，另外，我们常喝的凉茶中，就有金银花的成分。生活中，常泡金银花茶喝，也有助于通经活络、促新陈代谢。
除了以上这些吃花的蔬菜，还有南瓜花、洋槐花、油菜花、茉莉花等也是可以食用的。
其中，南瓜花可以拌面粉油炸、洋槐花可以拌面粉清蒸、茉莉花可以泡茶、油菜花可以清炒。