食材
1
酸豆角 500克
2
鸡胗 10个左右
3
姜、葱、蒜、小米椒2个，小杭椒2个，干辣椒2个 适量
4
调味：料酒，生抽，白糖，盐 适量
方法/步骤
1
用温水洗鸡丁
2
将冷水倒入锅中，加入几片生姜、少许料酒，放入鸡丁，开水后转中小火，熄火约20分钟。
3
酸豆角用温水多冲洗几遍切成小丁
4
大蒜切片，葱切成小段，小米和杭椒切成圆形，干椒用剪刀剪成碎片。
5
将腌好的鸡胗倒入锅内，翻炒均匀
6
倒入酸豆角末继续翻炒，能闻出酸呛的味道时，放入适量白糖和盐，翻炒几下，加入一小勺生抽，翻炒均匀，盛入盘内。
7
酸辣可口，超极下饭！
8
酸辣可口
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