最近猪肉便宜，正好我家买了一大块五花肉。下面和大家一起分享一下，我家的五花肉做法，绝对简单！
食材
1
3 斤
2
生抽 20g
3
老抽 5g
4
盐 20g
5
白糖 15g
6
蒜米 5瓣
7
米酒 20g
方法/步骤
1
将买回来的五花肉洗干净，切片备用。（如果宴请客人的话，就切大片一点，自家吃的，就随意点）
2
往切好的五花肉里加入蒜瓣、生抽、老抽、盐、白糖、米酒，然后搅拌均匀，腌制半个小时。（因为我家的菜盘太小了，不好搅拌，我直接放在炒锅里搅拌）
3
将腌制好的猪肉放在大锅中爆炒，直至猪肉变色。然后加入一小碗水，盖上锅焖煮15分钟。（保证猪肉彻底煮熟，并且更入味）
4
炒锅中的水焖煮干后，大火再次爆炒，直至有猪油析出为止。（因为用有酱油和白糖腌制，所以炒锅会很容易炒焦，这时需要快速翻炒）这样一碗香喷喷的五花肉就出锅啦
注意事项
1
买回来的五花肉一定要清洗干净，并且彻底除毛，不然会影响口感
2
高血压高血脂的朋友，少吃点五花肉
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