美味可口蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

蒜蓉粉丝蒸大虾，难以抵御的美味。 正是吃虾时节，现在市场上卖的虾品种繁多，不论是海虾河虾，都是新鲜肥美，活蹦乱跳的，真是难以抵御的诱惑，正好侄女来我家度假，家里有两个孩子，顿时显得热闹非凡，上次做一蒜蓉蒸虾，两个小朋友吃得不过瘾，今天特地买了大明虾，做一道蒜蓉粉丝蒸大虾，让家人尽情享受一次鲜虾盛宴。 查知明虾学名'对虾',也称'中国对虾'。又名“大虾”、“角虾”、“白虾”、“凤虾”。体形较大，体长达13-24cm，为海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，明虾味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。且虾是典型的高蛋白低脂肪食物，这种既能满足美食享受又不怕引起发胖的食物，谁又能抗拒它的诱惑呢。蒜蓉粉丝蒸大虾材料：鲜活虾（明虾或其它大虾）、粉丝、蒜蓉。调料：盐、生抽。蒜蓉粉丝蒸大虾的做法1、粉丝提前用温水泡软，用清水洗净，放入盘中摊开。2、准备一把干净的剪刀，剪去虾须，剪开虾背，尽量向两边分开，挑出肠泥，洗净。3、将蒜蓉加适量盐调好味，酿入虾背中，放在粉丝上摆好。4、烧开水，大火隔水蒸6－8分钟。5、洒上葱花，烧热油浇在虾与粉丝上面，趁热上桌。6、另外准备一碟热生抽汁，淋在粉丝上拌匀吃，也可在蒸之前淋在粉丝上拌匀一起蒸入味。