意大利面/简称：意面， 是西餐中的正餐，也就是我们中国人饮食中的主食，意面的种类有很多口味不一，形状不同。
食材
1
牛肉 100g
2
意面 适量
3
青椒 一半
4
蘑菇 2个
5
大蒜 三瓣
6
黄油 适量
7
盐 适量
8
黑胡椒 适量
9
料酒 适量
10
淀粉 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
牛肉顺着纹理切成两个指节长度的薄片
2
牛肉装碗放入适量的盐，白糖，胡椒粉，少量的淀粉，料酒。拌匀腌制。这么做牛肉口感比较嫩。
3
在腌制过程中把大蒜切末，青椒切成细长条状，蘑菇切片。
4
开锅添水煮沸，下意面煮至6~8分钟，捞出放清水激凉备用。
5
起锅烧油，下蒜末爆香，下牛肉炒至变色盛出。
6
就着底油下青椒炒香，下蘑菇片，下煮好的意面，加盐调味翻炒片刻加入牛肉炒至熟透加入黑胡椒粉提味。
7
盛入盘中摆放。
注意事项
放油要多放一些，才不会干。
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