一个猴脸的蛋糕，估计小朋友会比较喜欢，女朋友也会喜欢的哦。
食材
1
黄油 50g
2
低粉 50g
3
鸡蛋 50g
4
糖 28g
5
盐 0.5g
6
糖渍橙皮丁 30g
7
泡打粉 1g
方法/步骤
1
点击填写制作步骤和技巧将黄油称重放入碗中软化，也可以微波解冻程序融化后再冷藏至轻微凝固，很好搅打。
2
面粉和泡打粉称重备用。
3
把软化的黄油搅打至颜色略有变浅。
4
加入糖和盐在黄油中继续搅打至黄油颜色变浅略有膨大。
5
分次加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀，手动搅拌还是比较累的，所以最好用电动的。充分搅匀再加入下一次蛋液。
6
筛入面粉和泡打粉在黄油里加入橙皮丁。
7
翻拌均匀无干粉即可，不可过度划圈搅拌。倒入模具中抹匀，轻震两下。
8
烤箱180度预热，中层烤30分钟。
9
取出倒在晾网上晾至不烫手就可以将巧克力挤在猴脸部分，直接就可以食用，有点温热外酥里软很香甜美味。
注意事项
1
加入面粉不要过度搅拌，防止出筋，蛋糕变硬影响口感。
2
此方是学厨6寸猴脸蛋糕模一份的量，可一至两人食用。
3
糖渍橙皮丁可以买市售的也可以用橙皮加糖制作。
4
也可以放入保鲜盒里冷藏第二天食用，另一种风味。
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