鞑靼牛肉是法国的流行的牛肉料理，以新鲜的生牛肉剁成碎块拌制而成，是一道享誉世界的无上美味。
食材
1
牛肉末 100克
2
鸡蛋 1个
3
西芹 15克
4
酸黄瓜 10克
5
洋葱 15克
6
番茄酱 10克
7
椒盐粉 2.5克
方法/步骤
1
洋葱、西芹、酸黄瓜，切碎备用。
2
碗中加入西芹、洋葱、酸黄瓜末。
3
再加入橄榄油、胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀。
4
再将肉末放入模具中，定型装盘。
5
用勺子在顶部按一个洞，打入鸡蛋黄即可。
6
成品图。
注意事项
如果没有现成的模具盘的话可以用一个碗，来当作模具，也不会影响美感。
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