椰香冰淇淋的做法
食材
1
椰奶 400ml
2
椰粉 30g
3
柠檬汁 1大勺
4
蛋黄 2颗
5
玉米粉 10g
6
细砂糖 50g
方法/步骤
1
蛋黄用打蛋器打散,加入玉米粉和细砂糖拌匀备用。
2
取一锅,放入椰奶和椰粉拌匀,加热至85度备用。
3
将椰奶、椰粉混合液倒入做法1的玉米粉面糊中拌匀,再煮至稠状,放至冷却后,再放入柠檬汁拌匀,即可倒入容器中。
4
将容器放入冷冻室中约2个小时,取出搅拌,再放入冷冻室中冷冻,重复此操作2-3次即可。
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