到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋，感觉很惬意哦~那么你还在等什么？快利用这个即将到来的周末自己试着动手做做吧？！ 最终成果
配料
1
鲜奶250ML
2
可可粉30G
3
蛋黄3个
4
细砂糖80G
5
金钻鲜奶油180ML
步骤/方法
1
将鲜奶放入锅中，用小火拌煮至快沸腾时熄火，加入可可粉备用。
2
将蛋黄和 细砂糖充分搅拌，打发至乳白色，再将做法1分次少量地慢慢加入拌匀，加热至85度后熄火，过滤后放凉备用
3
鲜奶油打发至6，7分，分次加入2拌匀，再倒入冰淇淋机搅拌10分钟即可，不够硬的继续放冰箱冷冻半小时（偶就是再冷冻滴）
4
如没有冰淇淋机可直接放冰箱冷冻，记得中途每半小时取出来搅拌一次，一共3-4次，这样做出来的冰淇淋才能松软细致。
5
最后稍微装饰下，搞定！
注意事项
1
可以在冰淇淋里加入一点盐哦~这样可以让冰淇淋的风味更佳，别加多了就行！
2
做冰淇淋最重要的一步还是搅打的过程，搅打的不好，或者直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是为了防止冰淇淋形成大的冰块结晶。
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