巧克力冰淇淋很好吃，一看材料我家里都有现成的，于是，马上动手。哎，真的好方便哦，重要的是做出来的口感确实跟自己手工做的有明显区别。今天就跟大家分享一下芭贝乐巧克力冰淇淋的家常做法。
食材
1
纯牛奶 250ml
2
淡奶油 250ml
3
蛋黄 1个
4
白糖 50g
5
黑巧克力 50g
6
可可粉 5g
方法/步骤
1
准备材料
2
冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上
3
白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白
4
加入可可粉（或速溶咖啡），搅拌均匀，糖还没融化也不要紧
5
小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力
6
小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化
7
加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火
8
过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时
9
取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中
10
搅拌均匀即可
11
取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料
12
冰淇淋机工作25~30分钟左右即可
13
做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。
注意事项
1
冰淇淋内桶必须提前在-18度的冰箱冷冻15个小时
2
牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏过做出来的效果才好
3
先启动机器，再倒入材料
4
可可粉可以换成速溶咖啡。
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