肉片炒山药很好吃，山药脆脆的。吃到嘴里还是滑溜溜的。
工具/原料
主料山药500g
猪肉100g
配料油适量
盐适量
西芹50g
胡萝卜20g
葱适量
味精适量
步骤/方法
1
山药去皮，西芹，胡萝卜，肉准备好。
2
山药切片后，过清水清洗几遍，洗掉粘液。
3
西芹切段，肉片片，胡萝卜切片。
4
起锅放油后，放入肉片翻炒到发白。
5
加入西芹翻炒
6
加入胡萝卜翻炒。
7
加入山药片翻炒一分钟，加盐，味精出锅，装盘。
注意事项
切山药的时候最好带一次性手套，避免山药的粘液粘到手上痒痒。 西芹在切之前先用刀背拍一下，然后再切，那样更容易入味。
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