焖面是北方的面食，吃起来面条又软又香，口感好，百吃不厌。但是具体做法不太清楚，下面我给大家分享一下我是怎么做的，肯定比饭店的简单方便。
食材
1
细面条（最细那种） 1斤
2
长豆角或黄豆芽（不能用很软的菜，比较茄子，土豆之类） 半斤
3
五花肉 0.2-0.3斤
4
葱 1棵
5
大蒜 1头
6
姜 1块
7
老抽 1瓶
8
调料 1包
9
盐 1袋
10
芝麻油 1瓶
方法/步骤
1
豆角切成两指宽的段，葱切段，姜切丝，五花肉切片拌上淀粉调料姜盐适量腌上，蒜切成小颗粒
2
锅烧热放油，比平时炒菜放的油要多一点，然后放五花肉葱段豆角，依次炒，最后往锅里加半一碗开水，盖上盖子1分钟，把锅里的水盛出来，锅里留下的水刚好低于豆角，把准备好的细面条抖一抖放在豆角上，盖上盖子，小火焖。
3
焖上15分钟左右（中间可以打开盖子沿着锅边往里加点水）。把刚才盛出来的汤里面加点调料适量，加点老抽适量（为了上色），芝麻油适量。面条焖的有弹性了就是熟了，把汤均匀的泼在面条上，边泼边用筷子拌。抖匀后把下面的豆角菜翻上来一起拌，最后撒上切好的大蒜粒。一顿丰盛的焖面就做好了。
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