评茶员中级考试分两部分，笔试跟实际操作。笔试这部分你多看书，记住些最常规的知识点和六大茶系的审评用词。实际操作熟练别出错，最后的茶叶评审要用专业术语表达，不能口语化。
工具/原料
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需要一本评茶员培训教材以及网上下载最新版的《茶叶感官审评方法》
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一套审评茶叶用具
方法/步骤
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书本有了之后，关于中级部分看熟，相关常识等，记得找人相互提问，加深印象，另外着重看各种茶叶的八因子的形容用词，干评：外形，色泽，匀净度，整碎。湿评：汤色，香气，滋味，叶底。这个关系到后期的实操中对茶叶的审评表达准确成程度。取样☛评外形☛称样☛冲泡☛沥茶汤☛评汤色☛闻香气☛尝滋味☛看叶底。
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认识相关的茶叶审评用具以及使用操作规范，在上手两三次就能顺利考试通过的。称量请用三只手指扦取茶叶放入称盘，记住只能增量放，放多了应倒回茶样盘重新取量计。注水应到审评杯锯齿口，盖碗的话应注满别溢出。倒入茶碗都应出水迅速不留叶底。
注意事项
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注意时间把控，动作流畅性，填表用词一定要用术语
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对于自己不能把握的茶样，能填总称就写总称，比如单丛品质不知道，就填单丛，如果不能辨别单丛就填乌龙茶。填错要扣分的哦！
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