特别好吃
食材
1
鱼 适量
2
葱姜蒜 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
提前准备好所需的所有食材
2
宰杀好的鲈鱼洗干净，先将鲈鱼的鱼头剁下，贴着鱼骨片下两片鱼肉。
3
斜刀片出4~5片鱼肉，注意刀贴到鱼皮后就停止，别片断裂了。
4
片最后一块时就直接划断。
5
鱼片装入碗中，加盐和一点料酒抓匀腌制10分钟
6
中放足量油，烧到7、8成熟，鱼块上的多余淀粉抖落干净后下油锅炸制。
7
用小勺将酱料淋在炸好的鱼块上
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