羊脊骨营养丰富，治疗气虚有很大的作用。今天教大家炖羊脊骨汤的做法。
工具/原料
羊脊骨 萝卜 蒜苗 油盐 葱姜蒜 香叶 桂皮 草果 八角 花椒 料酒 胡椒粉 米醋
方法/步骤
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1.羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。
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2.备好调味料
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3.蒜苗、萝卜洗干净备用
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4.将萝卜切块，蒜苗切段
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5.羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。
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6.出锅前调味放入盐和胡椒粉即可
注意事项
1、煮羊汤最担心的就是羊膻味去不掉，但是只要处理好了，是没有腥膻味的，最好就是提前用清水浸泡4个小时左右勤换水。 2、煮的时候放一些去腥的调料也可以去掉腥膻味。