生菜的叶子有点像莴苣的叶子，但是二者的口感差很多。生菜虽然在中国的历史已经非常的悠久了，但是最初开始食用生菜的国家并不是中国。生菜起初只是在宾馆、饭店提供给人们食用，但是随着时代的发展，生菜现在已经是寻常老百姓家最常见的菜品之一了。今天，我就来教大家怎么做蚝油生菜，简单易学。
食材
1
生菜 2颗
2
大蒜头 1个
3
蚝油 适量
4
盐 适量
5
干辣椒 2个
6
醋 适量
方法/步骤
1
准备所需要的食材：新鲜的生菜两大棵、大蒜头一个。生菜新鲜不新鲜主要看它最外面的叶子有没有发黄，有没有烂叶。新鲜的生菜炒出来才会更好吃。
2
处理食材：生菜叶掰开洗净、洗净的同时把叶子掰成两半，大蒜切成蒜末备用。喜欢吃辣的朋友，还可以加点干辣椒丝，味道会更重一点，口感也不错。
3
锅烧热，放油后待油温热后加入蒜末和辣椒丝爆香。油不一定要烧热到冒烟，因为油烧热后产生的油烟有很多的有害物质，不利于我们自身的健康，所以这点要切记。
4
然后放入生菜，翻炒一分钟左右，加入适量的蚝油和醋。生菜是生着就可以吃的菜，又很容易熟，所以，并不需要炒太长的时间，所以该加的调料都要尽快的加了入味。
5
生菜翻炒一会，加入适量的盐就可以出锅了。一般你看到生菜的叶子已经变软，就说明生菜已经熟了，可以吃了，加入适量的盐就可以盛进盘子里了。
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成品图，夹杂着蒜味和辣椒味的蚝油生菜就做好了。这盘子做法简单，而且特别适合这个季节来吃，对于想减肥的姐妹们，千万不要错过这道美食。
注意事项
一直觉得，所谓的美食就是尽量接近它本身的味道。吃惯了大鱼大肉，偶尔来一盘简单的蚝油生菜也是很美味的。做法简单，三五分钟就可以搞定。很适合懒人做的一道菜！
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