癌症是人类的大敌，我们每个人在生活中都应该多加注意。珍爱生命，远离癌症。80%的乳癌和大肠癌可以透过改变饮食来预防。癌症有35%因饮食而来。首先我们就要从饮食开始注意。可那些是强致癌物呢？小编在这里为您总结了一些。如果您遇到这些食物，可要注意啦。
方法/步骤
1
少饮酒酒里面含有酒精，不仅会对胃造成伤害，还会致癌。酒精会在人体内分解为乙醛。但是每个人体内能促进对乙醛分解的酶含量不尽相同，这就是有人酒量好而有人一杯就醉的原因。如果体内残留乙醛，就有可能引起癌变。啤酒中的亚硝胺和白酒中的乙醇等杂醇对人体也有不同程度的伤害。
2
注意粮食与豆类食品花生、玉米，还有稻米、高粱、小麦存储的时候如果气候潮湿，便会滋生霉菌，霉菌中会含有黄曲霉素，这种毒素是强致癌物。豆类食品和豆类发酵品，如果处理不当，比如豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、豆豉等，也容易含有黄曲霉素。
4
少吃腌制食品亚硝胺类物质是强致癌的物质，主要存在于腌菜，其次是比如红肠、腊肠、火腿、干咸鱼、花瓜、豆豉、酸菜、梅干菜、熏肉、虾酱、咸蛋、咸菜等，还有隔夜菜等。腌渍、豆类发酵、盐渍的食物的某些成分，也会与亚硝酸盐一起作用，形成致癌物质。而且高盐食物也是癌细胞的促进因子。所以含盐量高的食物大家要少吃啊。平常做菜也不要放太多盐。
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