有机牛奶常提到的Ω-3是一种什么物质？

Ω-3脂肪酸是人体必须的脂肪酸，对预防和治疗心脏病、心脑血管疾病、某些癌症、肥胖症、糖尿病、老年痴呆等疾病都有着不可低估的的作用，并且有助于改善与情绪有关区域的大脑功能，它是获得美国食品和药物管理局批准使用的降低冠心病的风险的物质。这种物在除了在深海鱼类中最为丰富之外，在有机牛奶中的含量也很多。　　另外，Ω-6脂肪酸也是一种人体必须的脂肪酸，但如果摄入量过高则对心血管疾病、癌症、炎症和自身免疫性疾病是个危险性因素。　　研究表明，Ω-3与Ω-6的摄取比例很大程度上决定着心脏的健康程度，而最佳比例是2.3：1，这个比例正是倍欧蕾有机牛奶所达到的比例，倍欧蕾中的Ω-3比普通牛奶高出70%，而Ω-6的含量则低于普通牛奶。