鸡蛋营养丰富，有健脑益智，提高人体免疫力的功效。鸡蛋茶是把鸡蛋用开水冲制而成，不会损失鸡蛋的营养成份。冲出来的鸡蛋茶，柔软味美，容易吸收。下面小编就给大家介绍一下鸡蛋茶的做法。
食材
1
鸡蛋 1个
2
冰糖 10克
3
开水 适量
方法/步骤
1
把冰糖放碗里备用。
2
取一个鸡蛋，把鸡蛋的外壳用清水冲洗干净，再把鸡蛋 磕入碗中。
3
然后用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。
4
再给蛋液中滴入几滴香油，因为香油可祛除鸡蛋的腥味。
5
准备一壶开水，把刚刚滚好的沸水，从碗的一侧快速倒入碗中，把蛋液冲成碎花瓣状，至蛋花熟透即可。
6
再趁热放入一勺冰糖。
7
然后用筷子搅拌，使冰糖在蛋液中完全溶化，这样鸡蛋茶就做好了。
注意事项
一定要用沸水冲制。