昨天在市场看见有嫩南瓜卖，一个个很水灵的样子，这样的南瓜就是吃它的嫩劲，稍带一点脆嫩的口感，香甜的味道，再放点瘦肉进去，荦素搭配也不错，并且这南瓜含有丰富的维生素C及胡萝卜素，还可以健脾养胃，老人孩子都可以食用哦~
食材
1
嫩南瓜 600克
2
瘦肉 150克
3
蒜子 10克
4
红萝卜 30克
方法/步骤
1
把食材洗净，把嫩南瓜切稍粗点的条，红萝卜 与蒜子切片。
2
瘦肉切片后，用少许的盐，糖，生粉，食用油码上味。
3
热锅凉油，把瘦肉放入滑炒。
4
稍一变色，即刻盛出。
5
接着把蒜片与红萝卜放入锅内煸炒。
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然后把嫩南瓜也放入。
7
炒至断生后，放入适量的盐与糖。
8
.然后把事先炒好的瘦肉也放入。
9
此时可以放入少许的蚝油提鲜。
10
炒至八成熟后，放入适量的生粉水勾个芡。
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临出锅前放入适量的白醋。
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翻炒均匀即可
注意事项
南瓜比较容易成熟，不用久炒，注意火候。
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