说起卤味，可以说是很多人喜欢的食物之一了吧。女生可以当作小零食吃，男生可以当作下酒菜吃。鸭肉是最常用的卤味肉类之一了，口感很好，也很是入味。在家做不仅一次能吃个够，而且还很卫生。今天，我们就一起来看一看好吃的卤鸭肾吧。
食材
1
鸭肾 六只
2
鸭爪 十只
3
料酒 20毫升
4
淀粉 20克
5
姜 6片
6
卤水包 若干
方法/步骤
1
将鸭肾去掉油脂及内衣洗净，沥干水后用盐和淀粉清洗一下鸭肠头，一定要清洗干净。
2
清理干净鸭翅，拔出茸毛。
3
用姜片和料酒去腥。
4
把鸭肾放入卤水中，卤水用的是卤水包。
5
待再沸后改小火煨30分钟，熄火
6
用同一锅卤水继续卤掌翼，待再沸后改小火煨25分钟，熄火。
7
掌翼熄火后浸泡在卤汁中，至自然冷却后取出，切片就可以上桌了。
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好吃的卤味就完成了，快来试一试吧。
注意事项
1
喜欢吃辣的可以多放辣椒。
2
鸭翅用牙签戳空比较入味。
3
可以加上自己喜欢的素菜。