日式照烧鸡排饭是日本料理中的一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡排肉便当，鲜中带甜的嫩鸡排配上白米饭十分入味。
食材
1
鸡腿肉 200克
2
糖 10克
3
料酒 10克
4
味醂 15克
5
油 1勺(15克）
6
酱油 10克
方法/步骤
1
肉切成2公分的刀痕（不要切断哦）。混合拌匀好照烧汁料。
2
锅中加入油 把肉皮面朝下放入锅中、用铲子按压。中火、中火！烤5分钟。
3
肉皮面烤成金黄色、翻面
4
盖上锅盖。小火、小火哦！煎2分钟。倒入照烧汁。大火、大火！使照烧汁粘在肉中两面。
5
直到照烧汁稠粘、都粘在肉上为止。大约需要1分半时间。
6
切成条状 下面铺上青菜、装盘 ~OK
注意事项
用这个黄金比例照烧汁可以任意发挥。照烧肉饼、照烧肉卷菜、照烧鱼排、照烧豆腐……
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