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养生食补Q弹软糯南瓜糕的做法

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1

南瓜削皮切小块或片,隔水蒸熟。水煮需要沥干水分

2

将所有原料一并加入搅拌机

3

将所有材料一并放入搅拌机。南瓜蒸熟后尽快趁热搅拌,水分很多,相当于用开水烫面,能够增加成品的韧性。也可用冷水,但蒸出来的糕点没有热烫的Q弹有韧性。

4

搅拌成均匀无颗粒的状态即可。没有搅拌机的也可以自己动手,工作量不大。

5

视面团干湿程度调整水分,我用蒸好的南瓜做是不需要另外加水的,如果要加水,水温越高越好。搅拌到这样的状态最佳。

6

装入各种耐高温的模具,电压力锅隔水蒸40分钟左右

7

方子适用于各种造型的模具,各种可以碾成泥的颜色好看的食材,自由发挥~口感Q弹,类似芋圆,天热可切粒放入奶茶牛奶做甜点,天冷可下火锅吃热糕,耐煮耐煎不吸油,还挺健康!~

注意事项

如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒

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