山药含有丰富的淀粉、蛋白质、多种矿物质、多种维生素、胆碱、纤维素、粘液质等成分。能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉过早硬化，防止肝、肾脏中结缔组织萎缩，提高人体免疫功能。还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。中医理论认为：山药性平，不燥，不温不燥，功能补脾胃，益肺肾。
食材
1
山药 200g
2
胡萝卜 30g
3
泡发木耳 20g
4
青椒 20g
5
食用油 适量
6
葱 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.山药去皮切成菱形片。
2
2.用清水浸泡一会。
3
3.胡萝卜、青椒切成菱形片。
4
4.锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
5
5.加入木耳翻炒。
6
6.加入山药片。
7
7.加入少量盐翻炒。
8
8.加少许鸡精出锅。
注意事项
1
1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3
3、翻炒山药时要轻，以免弄断。
上一篇：初中语文课文电子版如何下载
下一篇：如何辅导小学一年级学困生暑假作业