网红甜点做起来，一款来自韩国的抱抱卷，哈哈，之前给女儿做过好多次了！用淡奶油超级好吃！只是没来的及拍图编辑菜谱，这次正好赶上水果活动，就立马做起来，家里没淡奶油了，呜呜！只能用冷冻室的乳脂奶油了！不过味道也不错嘛！毕竟没有了那么重的奶味哈！对与不喜欢奶腥味太重的友友来说，做这款就是福利了哦…
食材
1
鸡蛋 3个
2
玉米油 20g
3
低筋粉 60g
4
牛奶 50g
5
细砂糖 45g
6
柠檬汁 3滴
7
乳脂奶 200g
8
草莓 1份
方法/步骤
1
准备好所有食材备用，草莓提前洗干净控水备用。
2
今天用烫面后蛋法:把牛奶，玉米油和10克细砂糖入锅加热至糖融化。
3
糖融化后立即关火，把低筋粉筛进去。
4
上下翻拌成面糊，把蛋黄加进去了
5
继续翻拌至细腻顺滑状态。
6
蛋清中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到小弯钩状态。
7
少许蛋白霜加入蛋黄糊中。
8
拌匀后，倒回蛋白霜之内，继续上下翻拌均匀。
9
拌匀的蛋糕糊装入裱花袋内。
10
烤箱提前预热，烤盘铺油纸，挤出圆薄饼状。
11
上下火180°，烤15分钟，取出自然放凉。
12
放凉的蛋糕片，超级柔软。
13
取一个蛋糕片放在手掌心，挤入奶油。乳脂奶比较好打发，只要打发到尖峰状态就可以。裱花嘴，随便选。
14
奶油上放上草莓，
15
挤奶油再装饰上草莓就可以了。冷藏后口感会更好。
注意事项
1
淡奶油代替乳脂奶当然可以喽。
2
烤箱的温度不同。一定要根据自己家烤箱的温度来调节。
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