食物重量怎么估算？

食谱中食物的量主要是指食物可直接烹饪和食用的部位，如40g大米煮熟后约普通家用碗半碗米饭、150g番薯约一个拳头大小。

250g绿叶蔬菜煮熟后约为普通家用碗一碗。

100g肉类煮熟约半碗。

200g苹果约一个拳头大小、一元钱硬币大小的如葡萄、圣女果等15个左右约200g。