南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜 南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
方法/步骤
1
葱切碎，青葱叶留着，葱白丢锅里和香菇一起用油爆香，撒一点点盐让香菇带出味，然后倒进沙锅中。
2
香芋切块，用炒锅起油煎到表面有点焦黄，然后倒进沙锅中。
3
南瓜也是用油煎过，再倒进沙锅中。
4
加适量盐，然后加三匙椰浆，不要放多了，我第一次做时放了半瓶，味太浓郁，太甜腻了，吃几口好吃，再吃几口就超腻，几个月都不想吃椰浆。所以三汤匙带出点椰味，有点椰香，有点勾人的味道，又吃不出来那样就可以了。
5
加适量水盖过材料，把沙锅底部的香菇翻到上面来，开火煮。
6
煮大约10分钟左右，材料熟了就可以关火了，青葱叶撒上去，撒几颗黑芝麻好看。熟了之后，南瓜很软，开煮了就不能搅拌，开火之前就把材料搅拌好，水加够。水多一些也没事，汤汁很好喝的。
7
南瓜和芋头本来就是绝配，带一点点椰的醇香，吃不出来，又觉得更好吃。这就是椰香煲的勾人。
注意事项
对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜
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