蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油，特指中国林蛙长白山亚种的输卵管。所以药名称为哈蟆油。哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。
食材
1
哈士蟆油 25g
2
珍珠粉 0.2g
3
鸡脯肉 75g
4
火腿 15g
5
鸡汤 500g
6
黄瓜 15g
7
香菜1 10g
方法/步骤
1
将哈士蟆油用开水泡开，剔净筋膜
2
将鸡脯肉和肥猪肉砸成泥，加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成片。
3
勺内放入汤，烧开后，移到文火上，把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀，挤成小丸子，逐个放入汤内，待丸子漂浮后，撇净浮沫，放入火腿、冬笋、黄瓜、哈士蟆油、花椒水、精盐、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗内。
4
把香菜切成末，装入碟内，即可。
注意事项
1
蛤蟆油的营养很高。适用于皮肤粗糙，吐血，盗汗，神经衰弱等症。
2
蛤蟆油不是脂肪，成分大部分是蛋白质，粗脂肪含量只占不到5% 但是女人吃的话比较好 不建议男人吃
3
处于MC内的女性不要吃。