食材
1
黑米粉 30g
2
黑芝麻粉 35g
3
奥利奥饼干粉 15g
4
蛋黄 3个
5
白砂糖 10g
6
蛋清 3个
7
白砂糖 20g
8
牛奶 40g
9
玉米油 25g
10
香草精 几滴
11
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
所有材料都准备好了。黑米，黑芝麻，奥利奥（去掉奶油）搅拌机，越细越好。
2
将蛋清和蛋黄分开，放入干净、无油、无水的碗中。10克白糖、40克牛奶、25克玉米油、几滴香草精放入蛋黄中，搅拌均匀。
4
将黑芝麻粉和奥利奥粉筛入蛋黄，拌匀。
5
在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入20克白糖，用电动搅拌器打至起泡。
6
烤箱预热160度。取三分之一蛋白入蛋黄液铲拌均匀。
7
从1:00到7:00将所有6份倒入蛋清碗中，搅拌均匀，不消泡。
8
拌匀的蛋糕糊倒入备好的六寸圆模。160度，上下火35分钟左右，具体温度和时间视自家烤箱脾气调节。
9
烤好立即出炉，摔模，倒扣，晾凉后脱模。用粗吸管插孔即可。
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