在家也能做西餐之 高颜值迷迭香烤羊排
食材
1
小羊排 6-8根
2
黑胡椒 适量
3
迷迭香 4-5根
4
海盐/盐 适量
5
油 适量
6
土豆 3个
7
柠檬(可不用) 1个
8
胡萝卜 3根
9
小番茄 3-5个
方法/步骤
1
小羊排铺开，撒入：少许黑胡椒、少许海盐、3根迷迭香的叶子，两面均匀腌制小羊排
2
可加入两片柠檬一起腌制
3
盖上保鲜膜进冰箱啦，腌制3小时以上，
4
热锅倒入3大勺油，大火煎小羊排，大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住
5
煎到两面金黄即可盛出备用（每一面大约煎2-3分钟，不要频繁翻面）
6
土豆、胡萝卜切小块，煮到8成熟，也就是刚刚开始变软，捞出沥干水，将土豆、胡萝卜块铺到锅底，加点小番茄酸酸的会很好吃
7
在土豆胡萝卜上淋少许油，撒入少许黑胡椒和盐
8
铺上煎过的小羊排
9
撒入之前腌制小羊排的迷迭香叶子
10
烤箱220度预热好之后放入铸铁锅/烤盘，烤30分钟，中间可以翻面一次
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