不爱羊肉味的我也喜欢吃这道菜，孜然可以很好的把羊骚味去除。香煎羊仔排外层是香脆的，内里又是鲜嫩多汁，而且孜然味香浓非常好吃。
食材
1
羊仔排 8条骨
2
孜然 适量
3
黑胡椒 适量
4
盐 1茶匙
方法/步骤
1
用水冲洗干净羊仔排，取厨房纸吸干水份。
2
如果怕肥或是怕羊腥味可切去肥肉，不切也行。
3
把骨与骨之间的肉切开来。
4
在两面撒上点盐
5
加入黑胡椒和孜然粉适量放冰箱腌一小时。
6
锅放油烧热后下羊仔排煎。
7
煎到一面金黄翻另一面。每一面都要煎到，金黄就可以上碟了。
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