在一个网站上看到有个人做了这样一道类似的蔬菜杂烩，我也照着样子，依样画葫芦了一下！
工具/原料
1
茄子
2
香肠
3
青椒
4
西红柿
5
洋葱
6
黄瓜
7
土豆
8
盐
9
黑胡椒
10
油（橄榄油）.
步骤/方法
1
所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，以及少许油，可用橄榄油。
2
喜欢芝士的可以放些芝士，我放了些奶油蘑菇浓汤。
3
入烤箱烤到烂熟即可，时间方面不用掐的太准，反正这蔬菜生的也能吃，只要不烤焦就可以了。
注意事项
普罗旺斯蔬菜杂烩可以当成主菜，如果你觉得太素，可以放些熏肉培根进去；也可作为配菜，和米饭、煎牛排或煎鸡胸肉放在一起吃；还可以把它放进冰箱冷藏，然后作为冷盘享用，据说风味尤佳。