酱爆螺丝固然好吃，可有些时候上火，还是需要吃清淡点，怎么办呢？当然选择红烧螺丝啦！
食材
1
螺丝 380g
2
酱油 5滴
3
盐 5g
4
黄酒 60g
5
醋 10g
6
葱 少量
7
味精 2g
8
油 40g
方法/步骤
1
将螺丝放到装了凉水的锅中,将螺丝与水一起烧开，再捞起.
2
开小火，在锅里倒入40g油。
3
等油烧得有点热，放入生姜和盐。
4
再加入大蒜头，炒出香味。
5
倒入螺丝，进行大火爆炒。
6
爆炒到水干，放入黄酒、醋、酱油，一定要按顺序放。
7
在锅里适量的水，盖上锅盖烧一会儿，烧开后加入葱。
注意事项
1
螺丝一定要焯水。
2
放入黄酒后，一定要烧干后加入其它调料。
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