美味的油炸糯米丸子
食材
1
糯米 89克
2
猪肉 56克
3
盐 8克
4
油 9克
5
葱 7克
6
姜 8克
7
蒜 4克
8
酱油 8克
方法/步骤
1
350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作
2
250克猪肉剁成肉沫野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替
3
把野葱的葱头摘下待用野葱的叶子切成小颗粒
4
野葱头跟姜末一起切碎马蹄去皮切碎
5
糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸
6
取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完
7
带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了
8
双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆
9
油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）丸子炸到金黄就可以出锅了外焦里嫩，既可以当主食又可以当点心
注意事项
糯米洗干净
上一篇：糯米丸子的家常做法是什么
下一篇：糯米丸子制作方法