方便快捷还很好吃的丝瓜炒瘦肉的做法
食材
1
丝瓜 115克
2
瘦肉 200克
3
蒜头 20克
4
姜一小块 20克
5
蚝油 7克
6
盐 2克
7
料酒 5克
8
油 4克
方法/步骤
1
把肉切片，放糖、生粉、油、料酒、姜丝、蒜蓉、蚝油用手均匀抓3-5分钟，此时不放盐及酱油，一定要用手抓，这样肉比较松软好吃，抓好静置5-10分钟备用
2
然后起油锅，油锅大热时把腌好的肉倒入油锅关小火翻炒至7成熟捞起备用
3
开大火放一块拍好的姜和几瓣蒜，爆炒一下下丝瓜，爆发3-5下下半碗热水，一定要热水，然后小火盖上锅盖焖5分钟
4
然后把肉放入丝瓜里，放盐蚝油大火翻炒收汁
5
噔噔噔~搞掂！又香又甜的丝瓜炒肉片！
6
做法也很简单哦在家没事干的小伙伴们可以尝试一下哦
注意事项
注意火候 注意调料要适量放