这次司康中使用了淡奶油和肉桂粉，还加入了酸酸甜甜的蔓越莓，当然若你不喜欢蔓越莓，还可以添加其他的果干或者坚果类都是可以的。
食材
1
高筋面粉 250克
2
淡奶油 125克
3
肉桂粉 3克
4
细砂糖 28克
5
黄油 30克
6
盐 1克
7
酵母粉 3克
8
清水 50克
9
蔓越莓 30克
10
鸡蛋液 20克
11
谷物麦片 20克
方法/步骤
1
除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序。
2
稍揉一会，把黄油加入。
3
全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出。
4
把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状。接着放上蔓越莓干。
5
把面饼对折合拢。继续放上蔓越莓干。
6
然后整理好面团，滚圆。整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
7
第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。
8
依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液。在表面上撒少许谷物燕麦。
9
入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。
10
美味可口的肉桂蔓越莓司康就制作完成了。
注意事项
1、面团冷藏一个晚上取出之后，无需再醒发或再次发酵，直接按扁擀开切块烘烤即可。 2、请根据各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。
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