绝味的奶油泡芙

爱岗敬业、开拓进取、创新服务、放眼未来。材料：低筋粉 60G，牛奶 100ML，细砂糖 5G，无盐黄油 45G，鸡蛋 2粒，淡奶油 70G，糖粉 适量，盐 1G做法：1. 图1-将室温黄油、牛奶、盐、糖放入奶锅里。2. 图2-小火加热至沸腾后熄火。3. 图3-熄火后筛入低筋粉。4. 图4-用刮刀翻拌均匀至无颗粒状。5. 图1-翻拌均匀后开回中小火不断的翻拌，知道锅底出现一层的面糊薄膜即可熄火。6. 图2-面糊放一边降温，知道面糊不烫手但还是在热的状态分4次加入全蛋液。7. 图3-每一次加入蛋液都有将蛋液与面糊混合均匀后再加入下一次的蛋液。8. 图4-蛋液的加入会使面糊顺滑、细腻、光泽，而面糊会缓缓的滴下即可。9. 将面糊装入裱花袋里，可以选用圆形裱花嘴。10. 烤盘里放入一张烘焙纸，将面糊挤入烤盘里；要预留少许空间因为在烘烤的过程泡芙会膨胀。11. 烤箱预热190度中层烤30-35分钟，表面上色快的话可以放上一张锡纸防止烤焦；泡芙烤好后在烤箱里焖5分钟后才出炉。12. 将淡奶油与糖粉打发，泡芙冷却后把淡奶油由底部挤入即可。