烧烤烤虾方法，美味，下酒。夏天来一串，很爽的感觉。
食材
1
鲜虾 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
白酒 适量
5
烧烤料 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
虾用水清洗干净。
2
剪去虾须，挑去虾线。
3
捞出沥干后，撒入盐和少许胡椒粉。
4
抓拌均匀腌制20分钟。
5
腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）
6
全部串起即可。
7
平底锅里撒少许油，油不需多。
8
油烧热后，将虾串并排放入。
9
喷入一大勺白酒去腥。
10
然后均匀撒入烧烤料。
11
一面烤熟后翻面，再撒些烧烤料。
12
直到虾的颜色变红即可关火。
注意事项
1
做烤虾之前一定要事先腌制，盐要一次放够，虾才入味，不怕麻烦的可以将虾开背。
2
如果怕麻烦的话，不用串虾，可以将虾直接下锅，我这样做是想让我爸吃的时候更方便些。
3
锅里油不需多，一点即可，否则虾会有油腻感，喷入白酒，让烤虾有一种铁板烧的感觉，去腥提鲜，酒精挥发的感觉很不错。
4
其实在家做烧烤，无论是平底锅、还是电饼铛，只需要一包现成的烧烤料即可，做出烧烤味和外面用碳烤的八九不离十，卫生又方便。
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