什么是胆固醇过饱和机制

胆汁酸的肠肝循环 维持体内脂类物质的消化与吸收，需要肝脏每天合成16-32g胆汁酸，胆正常人体肝脏内胆汁酸的含量仅仅为3-5g。因此，胆汁酸的肠肝循环可弥补胆汁酸的合成不足。每次餐后均可进行2-4次肠肝循环，使有限的胆汁酸能够发挥最大限度的乳化作用，以维持脂类食物消化吸收的正常进行。若腹泻或回肠大部分切除等原因，导致肝肠循环被破坏，其一回影响脂类的消化与吸收，其二由于胆汁中胆固醇处于饱和状态，极易形成胆固醇结石。

胆固醇分泌，合成与代谢 除了大脑组织和成熟的红细胞以外，全身大部分组织器官均可合成胆固醇，其中肝脏的合成能力最强，约占总量的75％以上。乙酰辅酶A是初始原料，其合成酶系主要存在于细胞液和内质网内。胆固醇的合成过程及其复杂。大部分合成的胆固醇在肝脏内转变为胆汁酸，并通过胆道排泄至肠道，帮助脂类的消化与吸收。这是胆固醇代谢的主要通路。胆固醇在肾上腺皮质球状带可转变为肾上腺皮质激素，调节糖，脂，蛋白质的代谢；在肾上腺皮质网状带可转变为雄激素以及少量的雌激素最后发挥生理作用。在血浆中，胆固醇接受卵磷分子中的脂酰基生产胆固醇。小部分胆固醇可经肠道细菌作用后排出。

磷脂分泌磷脂，为含有磷脂根的类脂化合物，是生命的基础物质。其中细胞膜就由40％左右蛋白质和50％左右的脂质构成。磷脂对人体的各组织和器官均起着非常重要的作用。磷脂可以分解过高的血脂和胆固醇，保持血管循环顺畅，被公认为血管清道夫。磷脂还可以将中性脂肪和血管中的胆固醇乳化对人体无害的微粒，溶于水中并排除体外，同时还可以组织多余的脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力。