六六大顺”、“六畜兴旺”，六字总能给我们带来吉祥喜庆的寓意。 主料：党参50g，枸杞50g，红枣50g，蜜枣2个，玉竹50g，淮山50g，清远鸡1只 辅料：盐适量 步骤： 1.洗净沥干，最好用过滤网的小盆洗，这样可以洗去细沙。，洗净高压锅，全部药材倒入，加适量水。 2.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火。 3.煲好的六味汤打开锅盖，放入洗净的整只鸡。 4.大火煮至汤滚后转中小火慢煲，每隔5分钟就帮鸡翻一次身，四面翻完用去20分钟，再慢煲5分钟即可。 5.起锅前下少许盐提味。 6.鸡夹起晾凉准备切块。 7.切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁，一汤两吃，无比美味。 小贴士 1、注意药材需要用过滤网的盆子洗净细沙。 2、鸡一般水煮25分钟，鸡腿骨略带血丝是最香滑嫩的，不过时间视鸡的大小自行调整。
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