今天，要给大家介绍的这一道下饭菜，就是利用家里面的囤货做出来的：白银耳蒸土鸡。
食材
1
土鸡 300克
2
银耳 10克
3
小米椒 15克
4
蒜 20克
5
辣椒 20克
6
盐 3克
7
蚝油 5克
8
生抽 5克
方法/步骤
1
准备主要原材料。没有土鸡的，可以选三黄鸡，麻鸡之类的。
2
白银耳，用温水泡发后，剪掉黄色部分，撕成小朵备用。
3
土鸡，剁成小块后用温开水浸泡10分钟。
4
大蒜和小米椒剁成碎末，然后加入剁辣椒，蚝油，生抽和精盐，混合均匀成酱汁。
5
最上面，均匀的铺上调好的辣椒酱汁。
6
坐锅烧水，水开后把蒸碗搁蒸架上面。蒸碗上面倒扣一个干净的盘子，盖上锅盖大火蒸40分钟。
注意事项
盐的用量根据口味调整。