提拉米苏很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
奶油 500ml
2
巧克力威化 6片
3
柠檬汁 1大勺
4
吉利丁 1片
5
速溶咖啡粉 1小勺（2g）
6
蛋黄 2个
7
糖 30g
8
可可粉 1大勺
方法/步骤
1
准备马斯卡彭奶酪，制作奶酪时隔水加热，达到75℃左右时加入柠檬汁，不停搅拌一两分钟，停止加热。
2
搅拌至质地非常均匀没有颗粒感，滤掉乳清，冰箱冷藏至少四小时。
3
两颗蛋黄隔水加热，边加热边搅拌，加入30克细砂糖，搅拌到浓稠待用。
4
吉利丁在冷水中泡软，放入奶油中加热，把混合液加入蛋黄里，搅拌均匀，加入奶酪，混合均匀。
6
准备威化，先倒入没有加过咖啡粉的奶酪糊，抹匀冷冻15分钟，倒入加过咖啡粉的奶酪，抹匀冷冻40分钟。
7
打发100ml奶油，用裱花袋挤入威化上，撒上可可粉。