油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
工具/原料
1
主料：青菜（200g）鸡蛋（2个）
2
配料：油 盐
方法/步骤
1
青菜洗净切段，鸡蛋打开
2
锅内倒油，倒入鸡蛋
3
煎成两面金黄
4
煎好的鸡蛋改刀成块
5
锅内倒油翻炒青菜
6
加水烧开
7
加鸡蛋皮
8
加少许盐即可
注意事项
1，个人不喜欢蛋花，觉得鸡蛋煎成蛋皮有嚼头2，汤做出来特别鲜，所以没放味精。
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