荞面碗团做法
食材
1
荞面 适量
2
盐 适量
3
五香粉 适量
4
水 适量
5
油 适量
6
黄瓜 适量
7
熟花生米 适量
8
香菜 适量
9
蒜 适量
10
火龙果皮 适量
方法/步骤
1
荞面加入盐，五香粉，少量多次加入110克水，边加水边用筷子搅拌，直至成絮状，最后用手揉成团
2
面团中间按下坑，加一点水，加水后开始揉面。揉一会儿，继续加水，再揉，直至所有水都加入了
3
揉到面糊里没有疙瘩。
4
此时，用筷子挑起面糊，面糊连续流下即可
5
凉皮罗罗刷少许油，将面糊倒入，入蒸锅，大火烧开，转中火，20分钟后关火，取出凉皮罗罗，晾凉后切块儿，黄瓜切块，火龙果皮切块，摆盘。
6
熟花生擀碎，香菜切碎，蒜切碎，撒在上面，少许油炝锅，趁热浇在菜上。